Wenn Rioja ein Charakter in einem Film wäre, dann wäre er komplexKomplexität, auch Vielschichtigkeit genannt, beschreibt den positiven Gesamteindruck eines Weins in Bezug auf Aroma und Geschmack. Ein komplexer Wein ist das Gegenteil eines eindimensionalen Weins: Er zeigt eine breite Vielfalt an Aromen und Geschmacksnuancen, die harmonisch zusammenwirken und den Wein spannend machen. Mehr, interessant und extrem wandelbar – das findet zumindest Stephanie Döring. Die preisgekrönte Sommelière hat ihr Weinwissen bei Sternekoch Gordon Ramsay perfektioniert, war schon das ein oder andere Mal in Sachen Wein in Spanien unterwegs, ist Expertin für Rioja und damit die perfekte Gästin. Denn in dieser Folge dreht sich alles um das dort wohl bekannteste Weinbaugebiet: Rioja.
Wein der Woche: Vina Nardos Rioja Tinto DOC rot
Dieser traditionell ausgebaute Rotwein stammt aus dem renommierten Weinanbaugebiet Rioja und besticht durch sein volles, fruchtiges Aroma und den typischen Duft nach Vanille. Im Geschmack präsentiert er sich harmonisch, körperreich und mit einem reifen Erdbeergeschmack. Ist laut Lou ein verlässlicher Brot- und Butterwein und der perfekte Rioja für alle Einsteiger*innen!
Frage der Woche: Kann ich an der Farbe des Weins erkennen, ob er jung oder alt ist?
Rotweine sind in jungen Jahren oft violett mit weißem Rand, mit zunehmendem Alter wird die Farbe aber schwächer und der weiße Rand beginnt sich orange bis bräunlich einzufärben. Im Gegensatz dazu kann ein junger Weißwein sehr wässrig bis hell sein. Anders als Rotweine gewinnen Weißweine aber mit zunehmendem Alter an Farbe und entwickeln, wiederum ähnlich wie Rotweine, bräunliche Reflexe.
Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad.
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