Die Bezeichnung findest du vornehmlich auf Weinetiketten aus den spanischen Weinanbaugebieten Rioja und Ribera del Duero und beziehen sich immer auf die Reifezeit der Weine im Kleinholzfass und die anschließende Reifezeit in der Flasche vor Markteintritt. Dabei ist die Dauer der Reifezeit bei Rotwein in der Regel immer länger als bei Weiß- und Roséweinen. Ein Rioja z.B. mit dem Zusatz „Gran Reserva“ muss für mindestens 5 Jahre reifen, davon 2 Jahre im Kleinholzfass und 3 Jahre in der Flasche.