„Weniger Wein, besserer Wein – so lässt sich der Jahrgang 2025 auf eine Formel bringen. Das dritte Jahr in Folge mit unterdurchschnittlicher Weltproduktion, aber gleichzeitig einer der qualitativ spannendsten Jahrgänge seit Jahren. Lou und Jonas schauen heute zurück: Was hat den Jahrgang 2025 weltweit geprägt? Und wie war es konkret in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol? Dazu gibt es O-Töne direkt aus den Weinbergen – von Sophie Christmann, Wickhoff vom Weingut Bründlmayer und Clemens Lageder von der SUMMA. Ein Rückblick auf ein Jahr der Extreme, der kleinen Beeren und der großen Weine.
Wein der Woche
Wein-Genuss Riesling feinherb, 1 Liter – Rheinberg Kellerei, Deutschland
Ein unkomplizierter Alltagsriesling, der zeigt, was deutsche Riesling-Klassiker können: fruchtig, frisch, mit feiner Restsüße und der typischen Säure, die den Wein so lebendig macht. Feinherb bedeutet hier: nicht trocken, nicht lieblich – sondern genau dazwischen. Ideal als Einstieg in die Welt des deutschen Rieslings und perfekt zu asiatischer Küche, Spargel oder einfach pur zum Feierabend. Erhältlich bei EDEKA.
Weinlexikon: O wie Oechsle
Oechsle ist die Maßeinheit für den Zuckergehalt im Traubensaft – und damit der erste Hinweis auf die spätere Qualitätsstufe eines Weins. Benannt nach dem Pforzheimer Erfinder Ferdinand Oechsle, der im 19. Jahrhundert eine Waage zur Messung der Mostdichte entwickelte. In Deutschland bestimmt der Oechsle-Wert die Prädikatstufe: Kabinett startet bei etwa 70 Grad, Spätlese bei 80, Auslese bei 90 – und Trockenbeerenauslese bei über 150. Wenn Lou also sagt, die Ahr hatte 2025 Spätburgunder mit 100 Grad Oechsle oder im Rheingau gab es TBA mit über 200 – dann wisst ihr jetzt: das sind außergewöhnliche Zahlen für einen außergewöhnlichen Jahrgang.“
Weinmesse – klingt nach Fachpublikum, Anzug und Profi-Vokabular? Von wegen. Wer einmal auf einer Messe war, weiß: Es ist eines der aufregendsten Weinerlebnisse überhaupt. Lou war kürzlich auf der SUMMA beim Weingut Alois Lageder in Südtirol – einer der schönsten und persönlichsten Weinmessen der Welt – und hat dort nicht nur verkostet, sondern auch die Winzer:innen direkt befragt: Was wünschen sie sich von Besucher:innen, und was sind die absoluten No-Gos? Die Antworten hört ihr heute im Original. Dazu gibt’s Lous 6 praktische Hacks für eure erste Weinmesse – von der Vorbereitung bis zum richtigen Timing. Und ja, ihr dürft spucken. Ihr sollt sogar.
Wein der Woche
Den verraten wir diesmal nicht – Lou hat ihn direkt von der SUMMA mitgebracht. Hört rein!
Weinlexikon: M wie Masterclass
Eine Masterclass ist eine geführte, moderierte Verkostung zu einem bestimmten Thema – geleitet von Sommeliers, Weinjäger:innen oder den Winzer:innen selbst, meist zwischen 45 und 90 Minuten. Fast jede Weinmesse bietet Masterclasses an, oft sogar im Ticketpreis inbegriffen. Tipp: Frühzeitig anmelden – die beliebten Slots sind schnell ausgebucht.
Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska
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Altershinweis: Dieser Podcast beschäftigt sich mit Wein und hat einen Bezug zu AlkoholAlkohol ist ein natürliches Produkt der alkoholischen Gärung. Der Alkoholgehalt ist deklarierungspflichtig und wird auf dem Weinetikett normalerweise in Volumenprozent (Vol.-%) angegeben. Wie »stark« ein Wein ist, hängt von der verwendeten Rebsorte, der Herkunft, dem Klima sowie der angestrebten Stilistik der Winzer:innen ab. Alkohol ist ein wichtiger Geschmacksträger im Wein und sorgt im besten Fall für ein wohliges und strukturiertes... Mehr. Der Inhalt ist ausschließlich an Personen ab 16 Jahren gerichtet.
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