Holz oder Stahl? Das ist eine der wenigen Entscheidungen im Weinkeller, die man später wirklich schmecken kann. Lou erklärt, was ein Holzfass gleichzeitig macht: Aroma abgeben und Sauerstoff an den Wein lassen. Warum ein neues Barrique so viel kostet wie ein Gebrauchtwagen, was Vanillin, Eichenlaktone und Guajacol im Glas bedeuten

Von Frankreich, Italien, Spanien direkt Osteuropa. Denn genau dort liegt eine der spannendsten und am meisten unterschätzten Weinwelten: Länder, die teilweise deutlich länger Wein machen als Frankreich, mit Rebsorten, die es sonst nirgendwo gibt, und Preisen, die noch keinen Marketing-Aufschlag kennen. Lou erklärt, warum „Osteuropa“ eigentlich keine Weinregion ist, sondern

Das meiste, was ihr glaubt zu schmecken, schmeckt ihr gar nicht – ihr riecht es. Klingt verrückt, ist aber so. Lou nimmt euch heute mit auf eine kleine Reise durch Nase, Zunge und Gehirn: Warum ist der Geruch beim Weingenuss so viel wichtiger als der Geschmack? Was sind die fünf

Wie finde ich im Supermarkt was Vernünftiges? Was mache ich mit dem Probeschluck im Restaurant? Wie lange hält eine offene Flasche? Und stimmt das mit den Sulfiten und den Kopfschmerzen wirklich? Heute räumen Lou und Jonas auf. Sieben Fragen aus der Community, sieben ehrliche Antworten ohne Fachchinesisch. Wein der Woche

Bergpanorama, Käse, Schokolade – und Wein? Ja! Die Schweiz ist vielleicht das am meisten unterschätzte Weinland Europas. Gerade mal 14.500 Hektar Rebfläche, verteilt auf alle 26 Kantone, über 240 verschiedene Rebsorten – und weniger als zwei Prozent davon verlassen das Land. Lou und Jonas nehmen euch heute mit auf eine

Kennt ihr das? Ihr habt einen richtig guten Wein im Glas – und plötzlich schmeckt er nach gar nichts mehr oder sogar metallisch. Schuld ist oft das Essen auf dem Teller. Lou und Jonas nehmen sich heute fünf berüchtigte Kandidaten vor: Artischocke, rohe Tomate, Spinat, Sauerkraut und alles Scharfe. Für