Es gab Zeiten, da hielt sich die kulinarische Vielfalt Südafrikas stark in Grenzen. In den ländlichen Regionen ist der obligatorische „Greek Salad“ nach wie vor das Höchste der Gefühle und Sinnbild einer Identitätskrise. In den Metropolen und insbesondere in Kapstadt und den Cape Winelands hat sich jedoch einiges verändert und es tut sich nach wie vor viel. Es findet eine Art kulinarische Rückbesinnung statt. Rückbesinnung auf das, was die Regenbogennation ausmacht – ein Potpourri aus vielen unterschiedlichen Volksgruppen, die hier zusammenleben. Nachfolgend meine TOP 5 Lieblings-Restaurants und -Weinbars in Kapstadt und Umgebung sowie weitere Empfehlungen:
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Chenin Blanc – unbekannter Stern am Weißweinhimmel!
Chenin Blanc, der auch oft als Steen in Südafrika und als Pineau in Frankreich bezeichnet wird, kommt ursprünglich von der Loire und ist dort die meistangebaute Weißweinsorte. Aus ihr entstehen völlig unterschätzte Weltklasseweine, die sich unter Kennern immer größerer Beliebtheit erfreuen und die nach Meinung vieler insbesondere im Süßweinbereich das bessere Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.
Spickzettel für Südafrika: alles über Weinanbaugebiete & Rebsorten!
Ähnlich wie in europäischen Weinanbaugebieten wird Weinbau in Südafrika seit über 350 Jahren praktiziert. Das Ende der Apartheid 1994 stellte Südafrika aber vor extreme kulturelle, ökonomische und strategische Herausforderungen. Bis 1994 war das Land durch große Genossenschaftskellereien wie beispielsweise der KWV geprägt, die die Produktion des ganzen Landes kontrollierten. Eigenständig geführte Weingüter gab es wenige bis gar keine.
Paradies Transkei. Camping an der Wild Coast – das musst du wissen!
Die Transkei, ehemals Homeland, befindet sich im Osten des Landes Südafrika und erstreckt sich von Port Edward bis nach East London. Das Land ist geprägt von den zerklüfteten Felsen und Tälern der berühmten Wild Coast. Das Landesinnere mit mächtigen grünen Bergen und Talebenen erinnert an Irland oder Schottland. Nähert man sich der Küste, den vielen kleinen Lagunen, Flüssen und Wasserfällen, packt einen das Tropical Feeling.