Suchergebnisse für:  – Seite 2

Kann man mit korkigem Wein kochen?

[drop_cap] Kann man korkigen Wein, also Wein mit einem Korkton bzw. Korkfehler, zum Kochen nehmen? Vorneweg: Es ist nicht eindeutig klar, ab welcher Temperatur und ab welcher Dauer sich der Korkton verflüchtigt und ob sich die Inhaltstoffe und demnach auch der Korkton beim Kochvorgang konzentrieren.[/drop_cap]

Weiterlesen »

Welche Geschmacksrichtungen gibt es bei Wein?

Heute geht es um Geschmack! Denn wir sprechen über die Geschmacksrichtungen bzw. Geschmacksangaben bei Wein. Welche Geschmacksrichtungen gibt es grundsätzlich bei Wein, was bedeutet feinherb auf deutschen Weinetiketten und was genau ist eigentlich mit „mild“ gemeint?

Weiterlesen »

48 Stunden Stuttgart: Tipps für Aktivitäten rund um den Wein

Zwischen Urbanität und Steillagen – keine andere Metropole in Deutschland schafft es, die Vorzüge des Großstadttreibens mit denen eines Weindorfs unter einen Hut zu bringen. Stuttgart überzeugt auf der einen Seite durch etliche Einkaufsmöglichkeiten, Kunstmuseen, Bibliotheken und bunte Markthallen. Auf der anderen Seite durch Weinberge, Weingüter, Weinwanderwege, Weinfeste und urige

Weiterlesen »

Was ist Sherry? Alles zu Herkunft, Herstellung und Geschmack

Sherry ist ein gespriteter Wein (aka Fortified Wine), der in der andalusischen Provinz Cádiz hergestellt wird. Früher durften sich Weine nur dann Sherry nennen, wenn sie aus dem berühmten Sherry-Dreieck stammten, das von den Städten Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María gebildet wurde.

Weiterlesen »

Der VDP und die VDP.Klassifikation – einfach erklärt!

Die Abkürzung VDP steht für „Verband Deutscher Prädikatsweingüter“. Der Weinbauverband, gegründet 1910, gilt als die qualitative Speerspitze des deutschen Qualitätsweinbaus und vereint unter seinem Dach rund 200 Weingüter aus den 13 Weinanbaugebieten Deutschlands, darunter Top-Weingüter wie bspw. Egon Müller, Weingut Joh. Jos. Prüm und Co. Für Konsument:innen oft etwas verwirrend

Weiterlesen »

Gebratene Lammkoteletts und sommerlicher Couscous-Salat

Uhuuu! Du wirst diesen Couscous-Salat lieben – total erfrischend, gesund und lecker. 100 % Suchtfaktor. Ob solo, zum Grillabend oder wie hier als Beilage zu herrlich saftigen Lammkoteletts. Frisch gehackte Minze und gezupfter Dill machen diesen Salat so unwiderstehlich freaky-fresh! Ich würde mal sagen – Sommer nicht nur da draußen,

Weiterlesen »

Mie-Nudeln mit Currysoße, gebratenen Garnelen und grünem Spargel

[drop_cap] Normalerweise schrecke ich vor asiatischen Gerichten immer zurück. In der Regel sind mir diese zu zeitaufwendig und beinhalten mir einfach zu viele Gewürze und Zutaten. Vielleicht habe ich aber auch schlicht und ergreifend keine Ahnung. In Vietnam jedenfalls gab es in den Garküchen auch oft einfach gebratene Mie-Nudeln mit

Weiterlesen »

Der Weinkurs ohne Blabla

Bald wieder verfügbar! Der Weinkursohne Blabla 2025 Der „Weinkurs ohne Blabla“ öffnet Anfang Dezember 2025 wieder seine Türen zur Anmeldung. Setz dich jetzt auf die exklusive Warteliste und erhalte vor allen anderen den geheimen Buchungslink – und damit den direkten Zugriff auf einen der limitierten Kursplätze sowie dein exklusives Wartelisten-Angebot. 

Weiterlesen »

Welcher Wein passt zu asiatischem Essen?

Die asiatische Küche mit ihrer Fülle an Kräutern, Gewürzen, Saucen und Garstufen kann einen spätestens bei der Frage nach dem passenden Wein leicht aus der Bahn werfen. Dabei ist die Lösung ganz einfach – ein Wein oder vielmehr eine Rebsorte für alle Gerichte der asiatischen Küche. Die Rede ist, genau

Weiterlesen »

Was ist Naturwein?

[drop_cap] Allein der Begriff „Naturwein“ sorgt bereits allgegenwärtig für Verwirrung. Wein ist doch Natur, wird aus Trauben gemacht – oder etwa nicht? Wein wird aus Trauben gemacht. Genauso wie Joghurt eigentlich aus Milch gewonnen werden sollte. Und dennoch, wie in der Lebensmittelindustrie üblich sind auch in der Weinbranche weit über

Weiterlesen »

Wonach suchst du?

Der Weinkurs öffnet Anfang Dezember wieder zur Anmeldung!

Setz dich jetzt auf die exklusive Warteliste und sichere dir vor allen anderen einen der limitierten Kursplätze – plus dein exklusives Wartelisten-Angebot!

Durch die weitere Nutzung der Seite stimmst du der Verwendung von Cookies zu. Weitere Informationen

Die Cookie-Einstellungen auf dieser Website sind auf "Cookies zulassen" eingestellt, um das beste Surferlebnis zu ermöglichen. Wenn du diese Website ohne Änderung der Cookie-Einstellungen verwendest oder auf "Akzeptieren" klickst, erklärst du sich damit einverstanden.

Schließen