Müller-Thurgau und Spargelragout in Traubenkernöl Vinaigrette mit Kalbstafelspitz
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Ein einfaches Rezept für Frosé – der Klassiker für den Sommer!
Fro – was? Frosé ist ein Wortspiel aus Rosé und Frozen. Der eiskalte Drink hat 2018 ganz New York erobert und ist auch mein persönliches Highlight im Sommer. Der eine oder andere hat vielleicht schon einmal davon gehört. Schmeckt wie Slushy für Erwachsene. Ich liebe dieses Zeug und fühle mich damit wie ein Kind auf der Kirmes – halt nur mit Rausch.
Einfaches Rezept für den Sommerklassiker – Frozé
Einfaches Rezept für den Sommerklassiker – Frozé
MehrWeine mit wenig Säure – Wissenswertes und Tipps für deinen Weineinkauf
Neulich erreichte mich eine Frage aus unserer Community:
„Wie erkenne ich säurearme Weine?”
Eine berechtigte und sehr oft gestellte Frage. Heute möchte ich dir erklären welche Säurearten es im Wein gibt, was Säure mit der Witterung zu tun hat und warum Analysewerte mit Vorsicht zu genießen sind. Anschließend gebe ich dir 6 konkrete Praxistipps wie du Weine mit wenig Säure findest.
Pet Nat, Humus und würziger Blumenkohlreis
Vor zwei Tagen habe ich auf Instagram ein Bild von einem Humus Teller gepostet. Darauf orientalisch angehauchter Blumenkohlreis und knusprige Cracker. Das gab’s bei mir in Verbindung mit einer fröhlichen Flasche Pet Nat. Gediegener Start in den Abend! Die Mehrheit von euch wollte das Rezept – Achtung, hier kommt’s!
PET NAT, HUMMUS UND WÜRZIGER BLUMENKOHLREIS
PET NAT, HUMMUS UND WÜRZIGER BLUMENKOHLREIS
MehrWelches Glas für welchen Wein?
Sommeliers und Wine Geeks können ein ganz schön großes Fass aufmachen, wenn es um das Thema Weingläser geht. Lass dich davon nicht einschüchtern. Um mehr Spaß im Glas zu haben, brauchst du nur ein einziges Weinglas.
Lagrein Kretzer und schneller Tomatensalat aus dem Ofen
Wenn du dieses Rezept nicht ausprobierst, dann bist du es einfach selbst schuld. Dieser Tomatensalat mit Brot, auch als Panzanella bekannt, ist nicht nur eine absolute Wucht, sondern auch Rucki Zucki zubereitet. Wir schieben die Tomaten zusammen mit dem Brot vom Vortag in den Ofen. Dann rösten wir alles für 10 Minuten mit Aromaten wie Thymian, Schalotten, Knoblauch und bestem Olivenöl. Und damit das italienische Lebensgefühl vervollständigt wird
Lagrein Kretzer & schneller Tomatensalat aus dem Ofen
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MehrRiesling, gebratener Romanasalat und Pico de Gallo
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